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© 2018 le Trèfle Noir | #abitibeer

Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale

La première microbrasserie en Abitibi-Témiscamingue

Le Trèfle Noir brasserie artisanale a ouvert ses portes le 1er juillet 2009. A l'époque, il s’agissait de la première brasserie artisanale en Abitibi-Témiscamingue à posséder un salon de dégustation à même l’établissement. La première année d’exploitation a tracé un portrait très encourageant pour les deux jeunes entrepreneurs en produisant deux fois plus de bière que ce qui était prévu.

Bâtir une clientèle

Si les clients pouvaient consommer trois produits à l’ouverture du Trèfle Noir, c’est aujourd’hui une douzaine de produits qui sont disponibles et qui sont sélectionnés parmi plus de cinquante recettes qui ne cessent de se renouveler. Suite au succès grandissant de l'entreprise et d'une demande incessante de la part de la clientèle de pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Microbrasserie a été mise de l’avant et a vu le jour en juin 2012.

 

De plus, nous comptons cinq produits réguliers en bouteille ou canette (Foublonne, Trèfle Noir, Chronique, Hurlevent et El Sicimo), une gamme de bières saisonnières toujours changeante (O’Born Evil, California, Ale-O- Ween, Aigle Noir, Joannèse, Gosebuster, ) en plus des brassins spéciaux que l’on voit apparaître quelques fois par année (Barley Wine, Chernoe Pivo, Surelevent).

Le développement de la microbrasserie

Le Trèfle Noir c’est: deux propriétaires; vingt employés; plus de 180 000 litres de bière brassée annuellement, plus de trois cent cinquante points de vente partout au Québec; deux distributeurs, trois représentants; mais avant tout c’est des centaines de clients qui nous encouragent, qui croient en nous et à qui nous voulons dire : Merci!

Mireille Bournival et Alexandre Groulx